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杏慕樹（あんぼじゅーる）情報
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佐賀県西松浦郡有田町丸尾丙１９３３－１
Tel：0955(41)1122
営業時間　AM10:00～PM8:00
定休日　　水曜日
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Posted by さがファンブログ事務局  at 

2008年09月04日

きょうの一品



ネセラード

いよいよ日本人の好きな　栗のシーズンの到来です。

モンブランやムースマロン　いろいろな形で栗は使われています。

アンボジュールでは本日より　栗シリーズをお届けします。

栗好きにはたまらないお菓子ばかり。

まずは「ネセラード」。

私が洋菓子業界に入り込んだ最初のお店　「Ｓ.Weil;」にて作られているお菓子です。

ここの卒業生は必ずやこのお菓子を形を変え　そして味を変えて出しています。

本来は栗を使った氷菓だそうですが　われわれは生クリーム菓子として

作っております。


  

Posted by あんぼじゅーる  at 12:41 │Comments(2)
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